Globalizacja w kuchni

Każdy z nas chciałby, abyśmy mogli pochwalić się na świecie istnieniem prawdziwej różnorodności smaków. Dzięki temu, że wszędzie możemy przekazywać sobie swobodnie informacje za pomocą internetu na przykład, ale także za pośrednictwem każdego innego medium, świat obiegają informacje z każdej strony. Niestety cierpi na tym różnorodność. Nie da się już dzisiaj wyruszyć w podróż na przykład do Chin i zobaczyć tam soc, czego u nas nie ma szans zobaczyć, albo spróbować czegoś, czego i u nas w restauracjach chińskich się nie przyrządza. Podróżnicy wszelkiej maści mają niestety utrudnione zadanie. Kiedy wyruszamy w podróż podobnie nie wiemy zazwyczaj co ze sobą przywieźć w rodzinne strony, dla znajomych jako prezent z miejsca, w którym się było .Okazuje się na przykład, że tradycyjna ceramika wyrabiana  na południu Francji najczęściej jest przywożona tam z chin obecnie ku pociesze turystów, którzy myślą o tym, że kupili sobie oryginalny wyrób ceramiczny. Podobnie jest wszędzie indziej na świecie. Taka globalizacja oczywiście ma wielkie  plusy, mamy większe pojęcia o świecie, poszerza się nasza świadomość o tym, gdzie i jak funkcjonujemy, poszerzają się nasze horyzonty.